iPhoneで一括良モードで記録入力しています。数か所はその都度入力しているのですが、その際、良を入れたいのですがタッチすると否になり特記事項入力のため判定欄が上部に消えてしまいます。否に対してもう一度タッチすると良になるとありますがタッチできません。どうすれば良いでしょうか？

特記事項を入力せず終了して下さい。そうすれば否の部分が戻ります。ここをタッチして良にして下さい。
特記事項入力状態でキーボードの完了ボタンを押せばキーボードは消えます。
良ではなく「－」にしたい場合はもう一度タッチして下さい。

計画書内の記録簿にあるロット番号は何ですか？

食品トレーサビリティのための記録データです。
農林水産省が公表している「プラスワンのモデル」を参考にしました。
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trace/attach/pdf/index-145.pdf

iPadのキーボードが大きすぎます、小さくできますか？

出来ます。iPhoneのようなキーボードになります。
キーボードが表示された状態で、2本指でつまむようにして小さくできます。グレイのラインをタッチしたままキーボードを動かせます。

「表示更新」ボタンを押しましたが記録入力する日付が進みません。

iPhone/iPadの「サブスクリプション」設定がオフになっている可能性があります。
対応手順は以下の通りです。
・iPhone/iPadの設定画面を開きます。
・右側の「サブスクリプション」行をタッチします。
・有効のエリア内「HACCP記録管理シート」をタッチして下さい。
・オプションエリアの「HACCP記録管理シート（1か月）」の右端HACCP記録管理シート(1ヶ月間)をタッチして下さい。

記録入力する日付が進みません。

ネットワークトラブルなど何らかの理由で、契約更新の伝票がAppleのサーバーからデバイスに送信されなかったためです。
メニュー画面から「設定」→「契約について」と進み「購入を復元」をタッチして下さい。これでこちらから契約更新の伝票を取得できます。
一つのAppleIDで2台以上のデバイスで使用している場合にも同様の現象が起きるので、その際も、この操作をして下さい。

計画書EXCELを開く際に「安全でない…リンク～」メッセージやMicrosoftへサインインダイアログが表示されます。

シートをコピーしたためです。データの移行は「7行目以降のコピー」でして下さい。
V4.5でシートコピーを禁止にしました。

計画書EXCELでデータ出力するとエラー3004が表示されリモートに独自計画書が登録されません。

計画書ファイルがOneDriveなどネットワークドライブに置かれているとデータ書込みが出来ないケースがあります。 これで実行が中止されリモートへの出力に進みません。
全計画書を、データ書込みでエラーが発生してもリモートへの独自計画書登録は出来るように改善しました。(V4.5)

独自計画書を作成し、読み込んだのですが、当日の入力分のシートには反映されません。（2日前以降のものには反映していました。） こちらはどのようにすれば反映させることができるでしょうか？

入力シートの入力者の行の右端にある「リセット」をタッチして下さい。 3択が出ますので「営業日」を選択して下さい。これで最新の計画書が反映されます。
今回のご質問を頂き、以下のように機能改善しました（V6.1.1)。
「入力画面が開かれた時、画面があっても未入力状態なら、計画書から画面を作り直す」
なお、何等か入力してしまった状態ならリセットを使用して下さい。但し入力は消えます。

スマホを買い替えたらログインできなくなりました。（入力者名が表示されない、過去の記録も表示されない）

利用者名は再登録して下さい。単店舗版では事業所名を元の名前に変えて下さい。
以下はデバイス単位で設定するものであるため再設定が必要です。
(a)利用者登録
(b)事業所登録（単店舗版の場合）
(c)列幅の設定
(d)システム設定

手引書には製造管理や衛生管理毎に記録シートを用意するよう書かれていますが、本アプリでもこれらの記録シートを別々に作りますか？

印刷の記録シートは１つだけにしています。これに全ての記録を載せます。
記録は振り返って見て今後の作業の改善をするために取ります。従って複数の記録紙に残しても経過を分析しがたいだけです。なるべく一目で確認できるようにしています。

HACCPとは関係なく、職場に入る時の体調記録にも使えますか？

使えます。体温の入力から頭痛、扁桃腺状況などを個人ごとに入れられます。
計画書を個人の名前を入れたグループの集まりとして作成します。（保育所の計画表を参照）そうすれば、インデックスに氏名が並ぶので選択が楽です。複数のデバイスを使えば同時に複数人が入力できます。

記録は都度行わなくて良いですか？「一括良」は認可された機能ですか？

この機能は日本食品安全協会の方のアドバイスに沿って開発しました。特に問題はありません。
日本食品衛生協会の「HACCPの考え方に基づく衛生管理のための手引書（小規模な一般飲食店事業者向け）」のP8に「1日の最後に実施の結果を記録しましょう」とあります。

「汚れてきたら掃除をする」など不定期的な作業はどのように計画書に入れれば良いですか?

計画書の「一般」の方に確認事項と対処方法を記入し、確認方法は「－」としておきます。 作業が必要になったら「－」を「評価」に変更すれば、次に記録入力シートを開いた時点で表示されます。
「－」は季節メニューのように、この季節は必要だが他の季節は不要という項目のためのものです。その都度、書いたり消したりするのは非効率なのでこの機能を用意しています。

ホームページに利用者掲載はされませんか？

本アプリは利用者情報の入力を要求しないので掲載もできません。
もし、利用者の方で掲載のご要望があればお知らせください。コーナー新設を検討します。

当社は青果仲卸業、加工食品卸売業、菓子製造業、アイスクリーム類製造業に複数の業務を行っておりますが料金はどうなりますでしょうか？

管理部門が別にあるとしAppleIDは全体で1つを共有していると、単店舗版1件（月額200円）と多店舗版1件（月額960円）のみ、1,160円が月額費用となります。
各店舗で単店舗版アプリを共有し、計画書等の設定は別々に行います。
（同じAppleIDでインストールする限り何台のデバイスでも使えます。一方、計画書や利用者等設定はデバイス毎に個別に行えます）
本部では全店舗の状況を監視するために多店舗版を使用します。

（例えば）100店舗あるのですが、総額いくらかかりますか？

お勧めは、960円+200円=1,160円／月です。初期費用は無しです。
100台のデバイスで同じAppleIDを使用していればアプリ共有できます。従って単店舗版（200円）1本を100店舗で共有できます。データはそれぞれの店舗で別々に管理できます。
本社は、全体管理するため、多店舗版（960円）を使用します。

計画書項目は一般衛生管理と重要管理に分けないのですか。

作業工程を重視しているので分けていません。
一般衛生管理と重要管理の区分はあくまで分析レベルの事であり、現場の確認・記録作業では重要ではありません。
それより、作業の流れに沿った確認事項の構成が重要と考えています。

iphoneとiPodでアプリの共有の仕方を教えてください

iphoneとiPodでアプリを共有する方法は、「2つのデバイスで同じApple IDを使う」です。
詳しくは以下をご覧ください。
https://www.aiseesoft.jp/tutorials/transfer-app-from-iphone-to-ipad.html
なお、本アプリはApp 内課金を行っていますので、ファミリー共有は出来ません。

特記事項に写真を添付できる機能がありますが、保存している写真からの添付はできないのでしょうか?

現状ではできません。（が、その後機能追加しました）
この質問の後に、本件に対応するために毎日の記録入力画面に「取込」ボタンを追加しました。

ipadとiphoneとのデータ連動についてですが、ipadで入力を済ませてもiphone側に反映されないのですが、なにか手順が必要なんでしょうか。

以下の手順を実行して下さい。
(1)iPadとiPhoneの「iCloudで同期」で本アプリもオンにして下さい。
https://www.softbank.jp/support/faq/view/12629
(2)本アプリの「設定」－「システム設定」で「iCloudを使用」をオンにして下さい。
(3)iPadとiPhoneで事業所登録名を同一にして下さい。
(4)データを入力した後に画面右上の保存をタッチするか、画面を移動して下さい。
(5)他デバイスで入力されたデータは、メニューの「クラウド読込」を実施するか、設定で事業所名をタッチすると読込めます。

なぜipadとiphoneのデータ連動はLine等のようにリアルタイムではないのですか？

本アプリは、以下の理由で常にiCloud上のデータをアクセスしていません。
・iPadで使用する事を前提にしているのでオフライン状態でも使えるようにする。
・過去すべてのデータをファイル化しているため、ワンタッチ毎に読み書きするのは重い。
・写真添付をするためiCloudにしか写真データが無いと表示する時に遅くなる。
そのため、iCloudはバックアップ用および別のAppleIDデバイスも含む複数デバイスでの連携用に使用しています。
なお、同時間に複数のデバイスから入力するのは控えてください。
（片方は参照だけにする、または、仕入時はiPhoneを使い、保存してから、次からの作業をiPadでクラウド読込してから行うなど）

icloud上の保存先、ipadからの参照先など確認はできないのでしょうか。

iCloudの保存先は以下のように見ることが出来ます。
(1)iPhone（iPad）の「設定」の一番上の利用者名の部分を選択して下さい。
(2)iCloudを選択→ストレージ管理を選択して下さい。
(3)アプリ名の一覧がありますので、HACCP記録管理for1またはHACCP記録管理シートがあるか確認して下さい。
(4)アプリ名をタッチして下さい。
(5)「書類とデータ」の下の「HACCP」をタッチして下さい。
(6)「書類」の下に表示されるのが事業所名です。これをタッチするとそこに含まれるデータが表示されます。
(7)document.hccpは計画書でrecord.hccpが記録です。

契約とはどこからなのか？

Apple経由でバリダ株式会社との契約になります。
（お客様からは費用をAppleに支払うことになります。楽曲などと同じです）

ダウンロードしてそのまま1か月放置していたらそのまま契約になるか？

なりません。明に契約の操作をしない限り使用料の自動引落はしません。
契約をしなければ、1か月後から新しい日の入力が出来なくなります。
ただし、その後契約して頂ければ、経過した日も含めて入力可能になります。
また、契約して頂ければ、その後は1か月ごとに自動契約継続となります。

利用料金がかかるのはどのような作業を行った場合なのか？

契約の操作は以下の通りです。
・メニュー画面の「設定」を選択する。
・次画面で最下行の「契約について」を選択する。
・次画面で3行目の契約ボタン（黒地に白字で「契約」）をタッチします。
・次画面から表示される画面を確認の上「次へ」をタッチし進めてください。
・最後に「最終確認」の小画面が表示されるので、そこで「契約する」をタッチして下さい。
・次に表示されるAppleStore画面でパスワード等を入力してくだ

アプリでの作業については試用期間中のデータは残るのか？

試用期間中のデータはiCloudには保存されません。ローカルのみに保存されます。
従って。契約後は直ぐに「保存」をタッチしてローカルデータをiCloudに保存して下さい。